Blog's Cà phê

Tại sao cà phê có vị chua?

Cà phê có vị chua? Nguyên chất hay bị hư Thông thường như mọi người nghĩ,theo phong cách uống cà phê của người Việt thì cà phê sẽ có vị đắng, thậm chí là đắng đậm, thơm nồng, nâu đặc ôm đá thì mới là cà phê ngon. Vậy cà phê có vị chua liệu có phải đã bị hỏng Tham khảo bài viết dưới đây của Anni Coffee để biết tại sao cà phê lại có vị chua nhé!

Cold Brew là gì ?

Cold Brew là gì ? Khi nghe nói đến Cold brew người ta hay lầm tưởng là cà phê đá...

Sữa tươi trân châu trứng muối tạo Hot trend mới tại Cà mau

Dạo gần đây, giới trẻ cà Mau rỉ tai nhau về một món nước thần thánh “ Sữa tươi trân châu trứng muối “ với nick name thật là dễ thương “ Ẻm “.

Cà phê chứa chất gây ức chế tế bào " ung thư đàn ông "

Các nhà khoa học Nhật Bản vừa xác định được 2 hợp chất trong cà phê có thể ức chế loại ung thư đặc trưng và phổ biến ở đàn ông – ung thư tuyết tiền liệt. Nghiên cứu vừa được trình bày tại đại hội của Hiệp hội Tiết nội châu Âu vừa tổ chức tại Barcelona -Tây Ban Nha đem lại hy vọng cho nhiều bệnh nhân ung thư tuyến tiền liệt nhờ phát hiện kahweol acetate và cafestol – 2 hợp chất dễ tìm trong cà phê – có thể ngăn ngừa bệnh và ức chế các khối u đã xuất hiện.

Cách phân biệt cà phê nguyên chất hay cà phê bẩn

Đại đa số mọi người uống cà phê đều quen với gu vị đắng đắng, thơm nồng hương cà phê, ly cà phê đen đậm sóng sánh, nhưng ít ai biết được cà phê mình uống có thật sự nguyên chất hay không ? Bài viết dưới đây sẽ mách cho bạn vài gợi ý để có thể phân biệt được cà phê nguyên chất và cà phê trộn, , để bạn biết được cà phê bạn đang uống có phải cà phê " thật " và đảm bảo sức khỏe hay không ?

Cách bảo quản cà phê thơm ngon và giữ được lâu ngày

Để pha được một ly cà phê thơm ngon, chất lượng, việc bảo quản cà phê cũng quan trọng không kém việc chọn mua loại cà phê. Vậy bảo quản cà phê thế nào là đúng cách ? Dưới đây, Anni coffee sẽ đưa ra một vài phương pháp đơn giản mà hiệu quả để bạn có thể bảo quản cà phê tại nhà,

Rang cà phê là cả một nghệ thuật!

Hạt cà phê Moka lúc chưa rang thường có màu xanh ngọc rất đẹp – Nhiệt độ bình thường, khoảng 22-25 độ C. Lúc còn sống, gọi là cà phê nhân, bản thân hạt cà phê đã có một mùi thơm đặc trưng. Nhất là hạt cà phê Moka sống có một mùi thơm dễ chịu, tương tự như mùi thảo dược, mùi của thuốc nam, mùi của hoa cỏ khô

3 ly cà phê mỗi ngày: Chết mau hay sống lâu?

3 ly cà phê mỗi ngày: Chết mau hay sống lâu? Nhồi máu cơ tim, đột quỵ, bệnh tim… có...

Những hiểu nhầm về tác hại của cafe

Những hiểu nhầm về tác hại của cà phê mà bạn chưa biết

" 4 thời điểm vàng" để uống cà phê

Cà phê là loại đồ uống quen thuộc và phổ biến với mọi người trên toàn thế giới. Không chỉ...

Nghe những âm thanh này sẽ giúp bạn "học một hiểu mười"

Với những âm thanh ở quán cà phê, các bạn hoàn toàn có thể tăng sự tập trung, và thậm chí thúc đẩy sự áng tạo lên một tầm cao mới.

Làm việc ở quán cafe cho năng suất cao hơn văn phòng công ty

Một chuyên gia Nhật Bản đã phát hiện ra rằng làm việc ở quán cafe cho năng suất cao hơn hẳn so với chuyện mài đũng quần tại công ty

Tiếp nối " Cà Phê Việt Không Ngon Do Pha Phin"

Theo quan điểm cá nhân tôi xin khẳng định “ Cà phê Việt không ngon do Pha Phin, vì cà phê của chúng ta sẽ pha ngon hơn và không hề thua kém bất kỳ quốc gia nào khi pha bằng Máy pha cà phê chuyên dụng hoặc các dụng cụ khác “Chemex” “ Brew” “Drip” “Mokapot”

Sự hoàn hảo của cà phê máy nằm ở đâu?

Tại sao ly espresso của Anni coffee luôn hoàn hảo như ở đất nước của Espresso sinh ra - Italy!? Đơn giản là vì ở những cửa cà phê có máy pha chuyên nghiệp, tạo ra áp suất tối ưu nhất, lực nén tốt, thậm chí, nước Anni coffee dùng để pha chế cũng được khử kiềm trước khi đi qua bộ phận tạo hơi nước. Bằng cách này, nước của pha sử dụng khi pha máy sẽ bớt cứng hơn so với nước máy thông thường

TÁC HẠI VÀ PHÂN BIỆT ĐÂU LÀ BỘT CÀ PHÊ NGUYÊN CHẤT

Việt Nam được mệnh danh là nước xuất khẩu cà phê đúng thứ 2 thế giới sau Brazil nhưng sự những hạt cà phê nguyên chất và đúng chất lượng đã được chọn lọc và xuất khẩu theo cơ chế nghiêm ngặt từ các đối tác nước ngoài, còn lại những hạt kém chất lượng và số lượng còn lại đã được các công ty việt nam thu mua và lên công đoạn tái chế kèm theo đó là mục đích tối đa hóa lợi nhuận nên đã bất chấp sức khỏe người tiêu dùng việt nam mà thêm các phụ gia như là phẩm màu, bơ, dầu công nghiệp, caramen,..để tạo độ nồng và tăng hương thơm.

Anni Coffee Shop ( Cà Mau)

Anni coffee shop tại Tp. Cà Mau là quán cà phê demo đầu tiên của Thương Hiệu cà phê Anni trong chuỗi hệ thống quán nhận diện. Mang hơi thở hiện đại và công nghiệp dành cho giới trẻ và đặc biệt là khách hàng có Gu thưởng thức cà phê. Anni coffee được đánh giá là một trong những đơn vị tiên phong mang "Cà phê máy' và dòng "Cà phê Ý" nổi tiếng đến thành phố tận cuối của Tổ quốc và nơi dừng lại dòng song MeKong chảy qua địa phận Tổ quốc.

CÀ PHÊ KHÔNG PHẢI LÚC NÀO CŨNG ĐẮNG

Vì cái sự đắng của cà phê, mà nhiều năm qua, phái nữ thường có ác cảm với cà phê, gắn nó đi kèm với cái gì đó không hay ho (nhất là thuốc lá). Cũng chính vì thế mà đàn ông thì mới hay uống cà phê. Có quá nhiều bài báo, blog nói về văn hóa cà phê, các kiểu cà phê trên thế giới, nhưng hôm nay Anni coffee muốn nói về cà phê theo một cách mới mẻ hơn: cà phê không đắng.

NHỮNG NGUY HẠI KHÔNG NGỜ KHI DÙNG ĐỒ NHÔM TRONG BẾP

Trong cuộc sống hàng ngày, chúng ta sử dụng rất nhiều vật dụng bằng nhôm vô cùng tiện lợi, phin cà phê, xoong nồi, hộp đựng... Tuy nhiên ở góc độ dinh dưỡng thì các chuyên gia lại xếp nó ngang hàng với thủy ngân! Chỉ cần đưa vào cơ thể hàm lượng rất nhỏ, hàng mg thì kim loại này đã gây độc rồi, đây là nguyên nhân gây ra các bệnh thần kinh, mất trí nhớ, Alzheimer, parkinson…