Thật ra nhiều người có thói quen bắt đầu một ngày mới bằng một ly cà phê và khó có thể thay đổi được thói quen này. Nhưng nhiều người tin rằng thời gian hợp lý nhất để uống cà phê an toàn cho sức khỏe là 9h30 sáng - 11h30 sáng.
Body cà phê là độ đậm đà hay độ mạnh của cà phê mà chúng ta có thể cảm nhận được khi cà phê tiếp xúc trọn vẹn với khoang miệng và bao phủ phần lưỡi, nhưng độ mạnh này không phải là vị đắng!
Cà phê là một thức uống không thể thiếu trong cuộc sống thường ngày của người Việt. Pha cà phê thoạt nhìn có vẻ rất đơn giản, chỉ đơn thuần cho cà phê và đổ nước vào phin là xong. Nhưng thực tế không phải vậy. Cà phê phin cũng có những tiêu chuẩn và bí quyết đặc biệt. Hôm nay, hãy cùng Anni Coffee tìm hiểu cách pha cà phê phin đúng chuẩn tại nhà là như thế nào nhé!
Thông thường, mỗi ly cà phê sẽ chứa khoảng 30-700 mg lượng #caffeine, nhưng trung bình thường nằm ở khoảng 95 mg/ly. Lượng caffeine nhiều hay ít tùy thuộc vào 3 yếu tố chính : Nguồn gốc hạt cà phê, Cách rang cà phê, Phương pháp pha chế
Nhiều người không có thói quen uống cà phê vì không “cảm” được vị đắng ở trong thức uống này. Cà phê Việt Nam lại càng đắng hơn nữa bởi gu cà phê của người Việt là phải đắng đậm, thơm ngon để giúp tỉnh táo tinh thần, tập trung làm việc hơn. Vì vậy, vị đắng của cà phê phần lớn xuất phát từ chính cách uống cà phê của chúng ta.
Nếu như bạn đang phân vân không biết cà phê Việt Nam của chúng ta trong mắt du khách nước ngoài sẽ như thế nào thì...Một tin vui cho bạn đây, vlogger người Mỹ nổi tiếng đã tấm tắc khen rằng cà phê Việt Nam không chỉ ngon mà còn là NGON NHẤT THẾ GIỚI!!!
Nếu là tín đồ của cà phê hoặc đã từng uống cà phê đặc, chắc hẳn bạn đã từng có cảm giác chuếnh choáng “say” cà phê rồi đúng không? Đây chính là một trong những phản ứng phụ có chút kỳ lạ và khó chịu của cà phê. Vậy tại sao bạn lại bị say cà phê? Khi bị say cà phê nên làm gì? Cùng chúng tôi tìm hiểu trong bài viết dưới đây nhé!
Black Friday xuất phát từ thuật ngữ "in the black" chỉ tình trạng doanh nghiệp làm ăn có lợi nhuận. Tương phản với "in the black" là "in the red" chỉ tình trạng kinh doanh thua lỗ, buôn bán thất bát. Ngày xưa, để tiện phân biệt và theo dõi sổ sách, kế toán thường ghi số lợi nhuận bằng mực đen, số lỗ bằng mực đỏ. Từ đó, người ta đặt tên ngày mua sắm lớn nhất trong năm là Black Friday, ngụ ý rằng đây là ngày ăn nên làm ra của các doanh nghiệp.
Việt Nam là nước đứng thứ hai trên thế giới về sản lượng cà phê. Các nông dân trồng cà phê đang nỗ lực góp phần giảm thiểu lượng CO2 được thải ra bằng cách trồng các loại thực vật khác nhau bên cạnh cà phê.
KHÁM PHÁ NGUỒN GỐC CÂY CÀ PHÊ
Nếu bạn là một fan cứng của cà phê - thứ thức uống "cà phê sữa đá" tạo nên vẻ đẹp đặc trưng của Việt Nam. Bạn có bao giờ thắc mắc Cà phê xuất hiện như thế nào? Ai là người khám phá ra chúng không? Bật mí nhé: câu chuyện về sự xuất hiện của cà phê gắn liền với một đàn dê.
Mời bạn nghe Anni Coffee kể chuyện nhé!
Hạt cà phê Robusta đang ngày càng được lòng nhiều người dân Châu Á với hương vị đậm đà và thơm ngon. Brazil đang gia tăng sản xuất để cạnh tranh với Việt Nam - miền đất hứa của cà phê Robusta.
Highlands Coffee, Passio, VinaCafe,...chuyển phân khúc sang thị trường “bình dân” với những xe đẩy, quầy cà phê tại những nơi có giao thông đông đúc của thành phố.
Cà phê là thức uống được ưa thích trên toàn thế giới. Nhưng không hẳn ai cũng biết cách để hưởng thụ được loại đồ uống này một cách ngon nhất. Dưới đây là một số mẹo nhỏ giúp bạn có một tách cà phê tuyệt hảo:
Đằng sau mỗi nhà hàng hay quán cà phê mới đều là một giấc mơ về thực phẩm và dịch vụ đa dạng và có được lợi nhuận trong tương lai. Kinh doanh trong những ngành nghề này chưa bao giờ dễ dàng. Hầu hết các nhà hàng, quán cà phê mới đều gặp thất bại trong vòng hai năm đầu tiên. Lý do không phải là do thực phẩm hay dịch vụ nghèo nàn mà là ở cách họ khiến những người xung quanh biết đến. Bạn tham khảo thêm bài viết dưới đây để có thêm kinh nghiệm phát triển quán cà phê hay nhà hàng của mình nhé
Cascara thực chất là vỏ thịt quả cà phê được phân tách bằng tay và được sấy khô, thường được sử dụng như một loại đồ uống giải nhiệt hoặc có thể coi đó là một loại trà hoa quả. Các bạn đừng lầm tưởng vì Cascara làm từ vỏ quà cà phê nên có hương vị như cà phê. Thực chất, Cascara có hương vị rất thơm vị chua, ngọt như ô-mai hay thậm chí còn lầm tưởng đó là vị của hoa Atiso
Cà phê có vị chua? Nguyên chất hay bị hư
Thông thường như mọi người nghĩ,theo phong cách uống cà phê của người Việt thì cà phê sẽ có vị đắng, thậm chí là đắng đậm, thơm nồng, nâu đặc ôm đá thì mới là cà phê ngon. Vậy cà phê có vị chua liệu có phải đã bị hỏng
Tham khảo bài viết dưới đây của Anni Coffee để biết tại sao cà phê lại có vị chua nhé!
Cả người Sài Gòn và Hà Nội đều xem cà phê là một nét văn hóa không thể thiếu trong đời sống sinh hoạt thường ngày, tuy nhiên mỗi nơi lại có sự khác biệt không thể lẫn vào đâu được.
Rất nhiều trong chúng ta thức dậy với một suy nghĩ trong đầu: CÀ PHÊ NGUYÊN CHẤT! hoặc ít nhất, một loại thực phẩm có caffein để giúp bạn bắt đầu 1 ngày mới. Nhưng nếu tôi nói rằng bấy lâu nay bạn đã uống CÀ PHÊ sai cách rồi thì sao?
Quán cà phê trong khu dân cư Trung Sơn được tạo thành từ hai thùng container, sử dụng lốp làm bàn và thùng phuy làm ghế. Nhìn bên ngoài có vẻ bụi bặm nhưng không gian rộng mở và thoáng mát.
Trước giờ chúng ta cũng chỉ quen nói về cà phê đơn thuần là…”cà phê” chứ ít khi thấy có người nhắc tới “specialty coffee” tại Việt nam. Dạo gần đây, ở Hà Nội và cả HCM mới bắt đầu có nhiều người làm cà phê chuyên nghiệp hóa, muốn hướng tới organic coffee (cà phê hữu cơ) và các chuyên gia thường xuyên “nói” về “specialty coffee”. Vậy thì khái niệm và ý nghĩa và "chuẩn" của cà phê có gì khác với loại cà phê thông thường.
Cuộc thi pha chế cà phê Vietpresso 2019 được diễn ra vào ngày ngày 15/11 trong khuôn khổ sự kiện Triển lãm quốc tế Công nghiệp Thực phẩm Việt Nam 2019 thu hút rất nhiều sự quan tâm của doanh nghiệp và báo chí. Cuộc thi pha chế Espresso Việt giữa các barista chuyên nghiệp đến từ 15 thương hiệu sản xuất và có sản phẩm cà phê, chuỗi quán cà phê uy tín của Việt Nam. Đây là sự kiện nhằm quảng bá sản phẩm cà phê Espresso của Việt Nam đến với thế giới. Anni Coffee vinh dự tham gia trình diễn với phần thi Espresso Việt – Cái tâm làm nên sự khác biệt của thương hiệu.
Triển lãm Quốc tế Công nghiệp Thực phẩm Việt Nam 2019 (Food Expo 2019) diễn ra từ ngày 13 đến ngày 16 tháng 11 năm 2019 tại Trung tâm Hội chợ Triển lãm Sài Gòn (SECC), thành phố Hồ Chí Minh. Triển lãm được tổ chức với quy mô toàn diện nhất trong lĩnh vực công nghiệp thực phẩm ở Việt Nam, do Bộ Công Thương chủ trì, Cục Xúc tiến thương mại trực tiếp thực hiện.
Công ty Cổ phần Trà Cà phê An Nhiên với thương hiệu Anni Coffee, chuyên cung cấp các dòng cà phê sạch, đảm bảo chất lượng và đạt các chứng nhận về nguồn gốc và vệ sinh an toàn thực phẩm. Hiện các sản phẩm cà phê của Anni Coffee đã xuất khẩu thành công sang thị trường Mỹ trên sàn TMĐT Amazon. Do nhu cầu tìm kiếm đại lý và mở rộng kênh phân phối online, chúng tôi cần tuyển CTV bán hàng online.
Hội chợ Tuần hàng Việt Nam tại Thủ đô Bangkok (Thái Lan) khai mạc vào ngày 18/9 vừa qua là một trong những sự kiện được cáo doanh nghiệp Việt Nam quan tâm. Sự kiện diễn ra trong vòng 5 ngày từ 18/09/2019 đến 22/09/2019.
Trong ẩm thực, bất kỳ một món ăn hay thức uống nào mà ngon đều phải có những cách chế biến rất đặc trưng. Việc pha một ly cà phê ngon cũng không ngoại lệ. Một ly cà phê vào sáng sớm sẽ tiếp thêm cho bạn rất nhiều năng lượng cần thiết cho một ngày làm việc căng thẳng. Hãy cùng Anni học cách pha cà phê phin "Chuẩn" để có thể bắt đầu một ngày mới tràn đầy năng lượng và sự hứng khởi nhé!
Hướng dẫn cách pha cà phê bằng syphon độc đáo dựa trên nguyên lý thẩm thấu ngược, khởi nguồn từ Đức, đã du nhập đầu tiên vào Kyoto từ những năm 1950 và được người Nhật cải biến thành một nghệ thuật tuyệt vời.
Ngày 17/12/2023, tại Hà Nội, Công ty Cổ phần Trà Cà phê An Nhiên - Anni Coffee vinh dự nhận Bằng khen của Liên Đoàn Thương Mại và Công Nghiệp Việt Nam (VCCI). Buổi lễ trao tặng diễn ra trong khuôn khổ chương trình Lễ tôn vinh doanh nhân, doanh nghiệp Thăng Long 2023.
Cà phê espresso được pha chế bằng cách dùng nước nóng nén dưới áp suất cao qua bột cà phê được xay mịn. Cà phê espresso rất đậm và trên mặt có một lớp bọt màu nâu đóng phần quan trọng trong việc tạo hương thơm cho cà phê.
Chemex là dụng cụ pha chế cà phê gồm có một cái bình thuỷ tinh thót cổ và sử dụng tờ giấy lọc chuyên dụng được làm từ sợi hoá học.Phương pháp này lọc hầu hết tinh dầu của cà phê, tạo sự khác biệt rõ nét.
