Cách pha cà phê bằng  AeroPress

Cách pha cà phê bằng AeroPress

Cách pha cà phê bằng AeroPress sử dụng cơ chế nén đặc biệt, cà phê pha bằng AeroPress vẫn giữ được độ đặc cùng mùi hương thơm nồng đặc trưng, dù tốc độ pha nhanh hơn phin cổ điển gấp nhiều lần.

“Máy pha cà phê” AeroPress là một sản phẩm pha cà phê hết sức đơn giản, thoạt nhìn ta có thể thấy AeroPress chỉ giống như một chiếc phin cà phê bình thường mang dáng dấp hiện đại kiểu Mỹ, tuy nhiên dụng cụ pha này không chỉ có bộ phận lọc giống như phin cà phê truyền thống của Việt Nam mà còn sử dụng giấy lọc chuyên dụng, chính vì thế cà phê sau khi lọc xong có nước rất trong, không hề lắng cặn.

Ngoài ra, với cách pha bằng cơ chế nén đặc biệt, cà phê nguyên chất pha bằng AeroPress vẫn giữ được độ đặc cùng mùi hương thơm nồng đặc trưng, dù tốc độ pha nhanh hơn phin cổ điển gấp nhiều lần. Chỉ cần một phút, bạn hoàn toàn có thể pha ra được 3-4 cốc cà phê nguyên chất để cùng bạn bè và những người thân yêu thưởng thức!

Hướng dẫn cách pha cà phê bằng AeroPress.

Bước 1
Đun sôi nước đủ dùng cho việc pha cà phê lẫn làm nóng AeroPress và giấy lọc.

cách pha cà phê bằng Aeropress

Bước 2
Chèn một tờ giấy lọc vào nắp nhựa có thể tháo rời của AeroPress.

cách pha cà phê bằng Aeropress

Bước 3
Cân ra 15 gram cà phê (ngon hơn nếu dùng cà phê thương hiệu Anni Coffee).

cách pha cà phê bằng Aeropress

Bước 4
Xay cà phê ở chế độ mịn vừa phải, mịn hơn so với cà phê sử dụng cho dripper

cách pha cà phê bằng Aeropress

Bước 5
Lắp ráp lại Aero Press theo hình.

cách pha cà phê bằng Aeropress

Bước 6
Đặt lên cân theo chiều các con số cùng chiều ngược xuống dưới (đặt lên cân để dễ dàng trong việc canh chỉnh lượng cà phê và nước trong cả quá trình pha chế)

cách pha cà phê bằng Aeropress

Bước 7
Cho bột cà phê Anni Coffee vào phần lõi bên trên của AeroPress. Cẩn thận không làm đổ bột cà phê vào rãnh hình vòng ở đầu của AeroPress vì điều này có thể gây cản trở cho việc gắn nắp lọc rời ở bước sau.

cách pha cà phê bằng Aeropress

Bước 8
Thêm vào lượng nước gấp 2 lần lượng cà phê. Ví dụ, nếu bạn dùng 15 gram cà phê, hãy thêm vào 30gam nước (30ml). Nước được sử dụng ở 93 độ C

cách pha cà phê bằng Aeropress

Bước 9
Thọc nhẹ tay khuấy vào cà phê, mục đích không phải để khuấy đều mà là để cà phê ngấm đều nước, đợi trong vòng 30 giây.

cách pha cà phê bằng Aeropress

Bước 10
Thêm vào 160 ml nước và đợi trong vòng 1 phút.

Bước 11
Sử dụng phần nước còn lại trong bình (khoảng 200ml) để làm ướt giấy lọc và nắp của AeroPress

cách pha cà phê bằng Aeropress

Bước 12
Sau khi chờ đợi 1 phút, dùng tay khuấy khuấy mạnh cho nước và cà phê hòa quyện vào nhau.

cách pha cà phê bằng Aeropress

Bước 13
Vặn chặt nắp kèm giấy lọc vào AeroPress. Hãy cẩn thận vì trong bình lúc này chứa nước cà phê nóng.

cách pha cà phê bằng Aeropress

Bước 14
Lật nhanh toàn bộ AeroPress theo chiều các con số xoay ngược lên. Để cố định trên bình đựng có miệng rộng phù hợp. Bắt đầu đẩy nhẹ đầu trên của AeroPress xuống. Trong quá trình đẩy bạn có thể xoay nhẹ tay, nếu bạn cảm thấy việc đẩy xuống quá dễ dàng, có thể cà phê của bạn đã được xay quá thô.Tiếp tục ấn cho đến khi lượng nước được chiết xuống hết
.  

cách pha cà phê bằng Aeropress

Bước 15
Cuối cùng, khi đã hoàn thành xong việc pha cà phê, bạn hãy tháo bỏ phần nắp AeroPress và tiếp tục đẩy phần lõi thêm một lần nữa. Thao tác này giúp đẩy hết bã cà phê ra ngoài.

cách pha cà phê bằng Aeropress

Cuối cùng, hãy đổ cà phê ra và thưởng thức nhé.

Mua ngay >>

Ý kiến bạn đọc
Chủ đề liên quan
Có thể bạn sẽ quan tâm

Công thức chuẩn dành cho cà phê pha phin

Trong ẩm thực, bất kỳ một món ăn hay thức uống nào mà ngon đều phải có những cách chế biến rất đặc trưng. Việc pha một ly cà phê ngon cũng không ngoại lệ. Một ly cà phê vào sáng sớm sẽ tiếp thêm cho bạn rất nhiều năng lượng cần thiết cho một ngày làm việc căng thẳng. Hãy cùng Anni học cách pha cà phê phin "Chuẩn" để có thể bắt đầu một ngày mới tràn đầy năng lượng và sự hứng khởi nhé!

Cà phê dẻo thơm ngon cho ngày hè

Cafe dẻo thơm mát, deo dẻo hứa hẹn là một một tráng miệng, món giải khát mới mẻ giúp bạn xua tan cái nóng bức của ngày hè. Với những tín đồ cà phê, đây chắc hẳn sẽ là một món mới lạ miệng và không kém phần thích thú.

Cách pha cà phê bằng dripper

Cách pha cà phê bằng dripper tao nhã này sử dụng giấy lọc và phễu – một dụng cụ khá giống với phin cà phê của Việt Nam. Đây là cách thức pha chế cà phê đơn giản nhất, sạch sẽ và mang lại hương vị cà phê thuần khiết nhất.

Cách pha cà phê bằng Syphon

Hướng dẫn cách pha cà phê bằng syphon độc đáo dựa trên nguyên lý thẩm thấu ngược, khởi nguồn từ Đức, đã du nhập đầu tiên vào Kyoto từ những năm 1950 và được người Nhật cải biến thành một nghệ thuật tuyệt vời.

FRENCH PRESS – PHA CHẾ TẠI NHÀ (PHẦN 2)

Xét một cách tổng quát, pha chế cà phê với French press khá đơn giản, bạn có thể tham khảo trên Youtube rất dễ dàng, tuy nhiên, tôi muốn viết cho người mới bắt đầu làm quen với cà phê và #slowbrew (style đối lập với dùng máy), vì vậy, hãy bắt đầu từ những công tác chuẩn bị cơ bản dưới đây.

Cách pha cà phê bằng Chemex

Chemex là dụng cụ pha chế cà phê gồm có một cái bình thuỷ tinh thót cổ và sử dụng tờ giấy lọc chuyên dụng được làm từ sợi hoá học.Phương pháp này lọc hầu hết tinh dầu của cà phê, tạo sự khác biệt rõ nét.

Tự pha chế rượu mùi cà phê cho Giáng sinh

Rượu mùi cà phê vani là một trong những đồ uống được yêu thích ở các bữa tiệc Giáng sinh. Cách pha chế rượu mùi cà phê vani khá đơn giản.

Cách pha cà phê trứng siêu ngon

Cà phê trứng là đồ uống độc đáo của Việt Nam, được công nhận là một trong những loại cà phê ngon nhất thế giới. Mời các bạn cùng trổ tài với Cách pha cà phê trứng siêu nhanh và ngon sau đây nhé!

Làm cappuccino, latte art bằng bình french press

Làm cappuccino, latte art chỉ với một chiếc bình french press. Vừa pha cà phê, vừa tạo được bọt sữa, ngoài ra bạn còn có thể dùng nó để pha trà. Chỉ có thể là french press.

FRENCH PRESS – PHA CHẾ TẠI NHÀ (PHẦN 1)

French Press là một trong những dụng cụ phổ biến nhất trên Thế Giới từ xưa tới nay trong việc pha chế trà và cà phê. Nó rất tiện lợi và sau đây là những bước để sử dụng bình French Press đúng cách